Sebatian alkohol ialah sejenis sebatian kimia yang mengandungi kumpulan berfungsi hidroksil (-OH) yang terikat pada atom karbon.Ia biasanya digunakan dalam pengeluaran pelarut, bahan api, dan farmaseutikal.Alkohol boleh dikelaskan kepada primer, sekunder, dan tertier berdasarkan bilangan atom karbon yang terikat pada atom karbon dengan kumpulan hidroksil.Sebatian ini mempunyai pelbagai kegunaan dalam industri dan dalam kehidupan seharian, termasuk sebagai antiseptik, pembasmi kuman dan pengawet.Ia juga boleh didapati dalam minuman beralkohol, seperti bir, wain dan minuman beralkohol.