အယ်လ်ကိုဟောဒြပ်ပေါင်းများသည် တစ်ခု သို့မဟုတ် တစ်ခုထက်ပိုသော ဟိုက်ဒရော့ဆီလ် လုပ်ဆောင်မှုဆိုင်ရာ အုပ်စုများ (-OH) ပါဝင်သော ကျယ်ပြန့်သော ဓာတုဒြပ်ပေါင်းများကို ရည်ညွှန်းသည်။ဤဒြပ်ပေါင်းများကို ပျော်ရည်များ၊ ပိုးသတ်ဆေးများ၊ အအေးမိခြင်းနှင့် လောင်စာထည့်သည့်ပစ္စည်းများ ကဲ့သို့သော အသုံးချမှုအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုသည်။အီသနော၊ မီသနောနှင့် အိုင်ဆိုပရောပနောတို့သည် စက်မှုလုပ်ငန်းနှင့် နေ့စဥ်ဘဝတွင် အသုံးအများဆုံး အရက်ဓာတ်များဖြစ်သည်။အရက်ဒြပ်ပေါင်းများကို ဆေးဝါးများ၊ အလှကုန်များနှင့် အစားအသောက် အနံ့အရသာများ ထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။သို့သော် အရက်အလွန်အကျွံသောက်သုံးခြင်းသည် အသည်းပျက်စီးခြင်း၊ စွဲလမ်းခြင်းနှင့် သေဆုံးခြင်းအပါအဝင် လူ့ကျန်းမာရေးကို ဆိုးရွားစွာ ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ထို့ကြောင့်၊ ဘေးအန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေး လမ်းညွှန်ချက်များနှင့်အညီ တာဝန်သိစွာနှင့် အယ်လ်ကိုဟောဒြပ်ပေါင်းများကို အသုံးပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။