အရက်သည် C2H5OH ဖော်မြူလာဖြင့် ဓာတုဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်းသည် ကြည်လင်ပြီး အရောင်ကင်းသော အရည်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ညှော်နံ့ရှိသော အရည်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အပျော်ရည်၊ လောင်စာနှင့် ပိုးသတ်ဆေးအဖြစ် အသုံးများသည်။အရက်သည် မူးဝေခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သော စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ မူးယစ်ဆေးဝါးလည်းဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ဘီယာ၊ ဝိုင်နှင့် ဝိညာဉ်များကဲ့သို့ အဖျော်ယမကာများတွင် သောက်သုံးလေ့ရှိသည်။အရက်ထုတ်လုပ်ခြင်းတွင် သကြားများကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းပါဝင်ပြီး အစေ့အဆန်များ၊ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပါအဝင် အရင်းအမြစ်အမျိုးမျိုးမှ ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။အရက်ကို ကျယ်ပြန့်စွာ သုံးစွဲသော်လည်း အလွန်အကျွံ သောက်သုံးခြင်းသည် ကျန်းမာရေး ပြဿနာများနှင့် စွဲလမ်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
