De alcoholverbinding is een soort chemische verbinding die een functionele hydroxylgroep (-OH) bevat die aan een koolstofatoom is bevestigd.Het wordt vaak gebruikt bij de productie van oplosmiddelen, brandstoffen en farmaceutische producten.Alcoholen kunnen worden ingedeeld in primair, secundair en tertiair op basis van het aantal koolstofatomen dat met de hydroxylgroep aan het koolstofatoom is gebonden.Deze verbindingen hebben een breed scala aan toepassingen, zowel in de industrie als in het dagelijks leven, onder meer als antiseptica, ontsmettingsmiddelen en conserveermiddelen.Ze zijn ook te vinden in alcoholische dranken, zoals bier, wijn en sterke drank.