Alkoholforbindelsen er en type kjemisk forbindelse som inneholder en hydroksylfunksjonell gruppe (-OH) festet til et karbonatom.Det brukes ofte i produksjon av løsemidler, drivstoff og legemidler.Alkoholer kan klassifiseres i primær, sekundær og tertiær basert på antall karbonatomer festet til karbonatomet med hydroksylgruppen.Disse forbindelsene har et bredt spekter av bruksområder både i industrien og i hverdagen, inkludert som antiseptika, desinfeksjonsmidler og konserveringsmidler.De kan også finnes i alkoholholdige drikker, som øl, vin og brennevin.