ମଦ୍ୟପାନ ରାସାୟନିକ ଯ ound ଗିକ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର ଜ organic ବ ଯ ound ଗିକ ଯେଉଁଥିରେ ଏକ ହାଇଡ୍ରକ୍ସିଲ୍ (-OH) ଗୋଷ୍ଠୀ ରହିଥାଏ ଯାହା ଏକ କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ |ଏହା ସାଧାରଣତ a ଏକ ଦ୍ରବଣକାରୀ, ଇନ୍ଧନ ଏବଂ ଡିଜେନ୍ଫେକ୍ଟାଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ମିଥାନୋଲ, ଇଥାନଲ, ପ୍ରୋପାନୋଲ, ଏବଂ ବଟାନୋଲ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଆଲକୋହଲ ଅଛି, ପ୍ରତ୍ୟେକଟି ବିଭିନ୍ନ ଗୁଣ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ ସହିତ |ଇଥାନଲ୍, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ମଦ୍ୟପାନରେ ମିଳୁଥିବା ମଦ୍ୟପାନର ପ୍ରକାର ଏବଂ ଏହା ଜ of ବ ଇନ୍ଧନ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ମିଥାନୋଲ୍ ଏକ ଶିଳ୍ପ ଦ୍ରବଣ ତଥା ଫର୍ମାଲଡିହାଇଡ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଆଲକୋହଲଗୁଡିକର ଅନେକ ଉପଯୋଗୀ ଗୁଣ ଥିବାବେଳେ, ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପରିଚାଳିତ ନହେଲେ ସେଗୁଡିକ ବିଷାକ୍ତ ଏବଂ ଜ୍ୱଳନ୍ତ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ |