ਅਲਕੋਹਲ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ C2H5OH ਹੈ।ਇਹ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਗੰਧ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸਾਫ, ਰੰਗ ਰਹਿਤ ਤਰਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੋਲਨ ਵਾਲੇ, ਬਾਲਣ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਅਲਕੋਹਲ ਵੀ ਇੱਕ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਦਵਾਈ ਹੈ ਜੋ ਨਸ਼ਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਅਰ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਪਿਰਿਟ ਵਰਗੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨਾਜ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਨਸ਼ਾਖੋਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।