O composto álcool é um tipo de composto químico que contém um grupo funcional hidroxila (-OH) ligado a um átomo de carbono.É comumente usado na produção de solventes, combustíveis e produtos farmacêuticos.Os álcoois podem ser classificados em primários, secundários e terciários com base no número de átomos de carbono ligados ao átomo de carbono com o grupo hidroxila.Esses compostos têm uma ampla gama de utilizações tanto na indústria quanto na vida cotidiana, inclusive como antissépticos, desinfetantes e conservantes.Eles também podem ser encontrados em bebidas alcoólicas, como cerveja, vinho e destilados.