ඇල්කොහොල් යනු C2H5OH සූත්‍රය සහිත රසායනික සංයෝගයකි.එය තියුණු ගන්ධයක් සහිත පැහැදිලි, අවර්ණ ද්‍රවයක් වන අතර එය ද්‍රාවකයක්, ඉන්ධනයක් සහ විෂබීජ නාශකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ.මධ්යසාර ද මත් වීමට හේතු විය හැකි මනෝ ක්‍රියාකාරී ඖෂධයක් වන අතර, එය බියර්, වයින් සහ ස්ප්‍රීතු වැනි පාන වර්ග වල බහුලව භාවිතා වේ.මධ්යසාර නිෂ්පාදනයට සීනි පැසවීම ඇතුළත් වන අතර ධාන්‍ය, පලතුරු සහ එළවළු ඇතුළු විවිධ ප්‍රභවයන්ගෙන් සෑදිය හැකිය.මත්පැන් භාවිතය පුළුල් පරාසයක ඇති අතර, අධික ලෙස පරිභෝජනය සෞඛ්ය ගැටළු සහ ඇබ්බැහි වීමට හේතු විය හැක.
