Alkoholové zlúčeniny sú organické zlúčeniny, ktoré obsahujú hydroxylovú (-OH) skupinu, ktorá je pripojená k atómu uhlíka.Bežne sa používajú ako rozpúšťadlá, antiseptiká a palivá.Niektoré príklady zlúčenín alkoholu sú etanol (nachádza sa v alkoholických nápojoch), metanol (používaný ako palivo a rozpúšťadlo) a izopropylalkohol (používaný ako antiseptikum).Alkoholové zlúčeniny majú široké využitie v priemysle, ako sú farmaceutické, kozmetické a čistiace prostriedky.