Alkoholna spojina je vrsta kemične spojine, ki vsebuje hidroksilno funkcionalno skupino (-OH), vezano na ogljikov atom.Običajno se uporablja v proizvodnji topil, goriv in farmacevtskih izdelkov.Alkohole lahko razvrstimo v primarne, sekundarne in terciarne glede na število ogljikovih atomov, ki so na ogljikov atom vezani s hidroksilno skupino.Te spojine imajo širok spekter uporabe tako v industriji kot v vsakdanjem življenju, vključno kot antiseptiki, razkužila in konzervansi.Najdemo jih tudi v alkoholnih pijačah, kot so pivo, vino in žgane pijače.
