O fa'aputuga o le 'ava malosi e fa'atatau i le tele o vaila'au fa'a-kemikolo o lo'o i ai se tasi pe sili atu fo'i vaega fa'atino hydroxyl (-OH).O lo'o fa'aogaina nei mea fa'apipi'i i le tele o fa'aoga, e pei o so'omea, fa'ama'i fa'ama'i, fa'ama'aisa, ma mea fa'aopoopo.O le ethanol, methanol, ma le isopropanol o mea masani ia o le ava e fa'aaogaina i alamanuia ma le olaga i aso faisoo.O lo'o fa'aogaina fo'i le 'ava malosi i le gaosiga o vaila'au, mea teuteu, ma mea'ai.Peitaʻi, o le soona taumafaina o le ʻava malosi e ono iai ni aʻafiaga leaga i le soifua mālōlōina o tagata, e aofia ai le faaleagaina o le ate, vaisu, ma le oti.O le mea lea, e taua tele le fa'aoga tatau o le ava malosi ma ia tusa ai ma ta'iala mo le saogalemu.