Përbërja kimike e alkoolit është një lloj komponimi organik që përmban një grup hidroksil (-OH) të lidhur me një atom karboni.Përdoret zakonisht në industri të tilla si farmaceutika, kozmetika dhe prodhimi i karburantit.Etanoli, metanoli dhe propanoli janë disa nga alkoolet më të përdorura.Etanoli gjendet zakonisht në pijet alkoolike dhe përdoret si tretës, lëndë djegëse dhe antiseptik.Metanoli përdoret si tretës dhe lëndë djegëse, dhe propanoli përdoret zakonisht në kozmetikë dhe farmaceutikë.Alkoolet kanë veti të ndryshme fizike dhe kimike që i bëjnë ato thelbësore në shumë industri.Megjithatë, ato mund të jenë gjithashtu toksike dhe të ndezshme, duke i bërë ato potencialisht të rrezikshme nëse nuk trajtohen siç duhet.