Përbërjet e alkoolit i referohen një game të gjerë përbërjesh kimike që përmbajnë një ose më shumë grupe funksionale hidroksil (-OH).Këto komponime përdoren në një sërë aplikimesh, të tilla si tretës, dezinfektues, antifriz dhe aditivë karburanti.Etanoli, metanoli dhe izopropanoli janë përbërësit më të zakonshëm të alkoolit që përdoren në industri dhe në jetën e përditshme.Përbërjet e alkoolit përdoren gjithashtu në prodhimin e produkteve farmaceutike, kozmetike dhe aromatizuesve ushqimorë.Megjithatë, konsumimi i tepërt i alkoolit mund të ketë efekte negative në shëndetin e njeriut, duke përfshirë dëmtimin e mëlçisë, varësinë dhe vdekjen.Prandaj, është thelbësore që përbërësit e alkoolit të përdoren me përgjegjësi dhe në përputhje me udhëzimet e sigurisë.