Përbërjet e alkoolit janë komponime organike që përmbajnë një grup hidroksil (-OH), i cili është i lidhur me një atom karboni.Ato përdoren zakonisht si tretës, antiseptikë dhe lëndë djegëse.Disa shembuj të përbërjeve të alkoolit janë etanoli (që gjendet në pijet alkoolike), metanoli (i përdorur si lëndë djegëse dhe tretës) dhe alkooli izopropil (i përdorur si antiseptik).Përbërjet e alkoolit kanë një shumëllojshmëri të gjerë përdorimesh në industri të tilla si farmaceutikë, kozmetikë dhe produkte pastrimi.