Përbërja kimike e alkoolit është një lloj komponimi organik që përmban një grup hidroksil (-OH) të lidhur me një atom karboni.Zakonisht përdoret si tretës, lëndë djegëse dhe dezinfektues.Ekzistojnë lloje të ndryshme të alkooleve, duke përfshirë metanolin, etanolin, propanolin dhe butanolin, secila me veti dhe aplikime të ndryshme.Etanoli, për shembull, është lloji i alkoolit që gjendet në pijet alkoolike dhe përdoret gjithashtu si biokarburant.Metanoli, nga ana tjetër, përdoret si një tretës industrial dhe në prodhimin e formaldehidit dhe kimikateve të tjera.Ndërsa alkoolet kanë shumë veti të dobishme, ato gjithashtu mund të jenë toksike dhe të ndezshme nëse nuk trajtohen siç duhet.