Дезинфекција воде за пиће има кључну сврху — искорењивање велике већине штетних патогених микроорганизама, укључујући бактерије, вирусе и протозое, како би се спречило ширење болести које се преносе водом.Иако дезинфекција не елиминише све микроорганизме, она осигурава да је ризик од болести које се преносе водом сведене на минимум на нивое који се сматрају прихватљивим према микробиолошким стандардима.Стерилизација се, с друге стране, односи на елиминисање свих микроорганизама присутних у води, док дезинфекција циља значајан део патогених микроорганизама, смањујући ризике повезане са болестима које се преносе водом.

Еволуција техника дезинфекције
Пре средине 19. века, када је успостављена теорија о бактеријској патогености, мирис се сматрао медијумом за преношење болести, што је утицало на развој праксе дезинфекције воде и канализације.

Методе дезинфекције воде за пиће
Физичка дезинфекција
Користе се физичке методе као што су загревање, филтрација, ултраљубичасто (УВ) зрачење и зрачење.Кипућа вода је уобичајена, ефикасна за третман малих размера, док методе филтрације попут песка, азбеста или филтера за сирће од влакана уклањају бактерије без њиховог убијања.УВ зрачење, посебно у опсегу 240-280 нм, показује снажна гермицидна својства, погодна за мање количине воде, коришћењем директних УВ дезинфектора или дезинфикатора типа рукава.

УВ дезинфекција
УВ зрачење између 200-280 нм ефикасно убија патогене без употребе хемикалија, добијајући на значају своју ефикасност у контроли агенса који изазивају болести.

Хемијска дезинфекција
Хемијска дезинфекциона средства укључују хлорисање, хлорамине, хлор диоксид и озон.

једињења хлора
Хлорисање, широко прихваћена метода, показује снажна, стабилна и исплатива гермицидна својства, која се ефикасно користе у третману воде.Хлорамини, деривати хлора и амонијака, чувају укус и боју воде са нижим оксидативним капацитетом, али захтевају сложене процедуре и веће концентрације.

Хлор диоксид
Сматран за дезинфекционо средство четврте генерације, хлор диоксид надмашује хлор у многим аспектима, показујући бољу дезинфекцију, уклањање укуса и мање канцерогених нуспроизвода.Мање је под утицајем температуре воде и показује супериорне бактерицидне ефекте на воду лошег квалитета.

Дезинфекција озоном
Озон, ефикасан оксидант, нуди искорењивање микроба широког спектра.Међутим, недостаје му дуговечност, стабилност и захтева техничку експертизу за праћење и контролу, која се претежно користи у производњи флаширане воде.

Испод су неки међународни стандарди за дезинфекцију воде за пиће

Захтеви за индекс слободног хлора су: време контакта са водом ≥ 30 минута, фабричка вода и крајња граница воде ≤ 2 мг/Л, фабричка маргина воде ≥ 0,3 мг/Л и маргина терминалне воде ≥ 0,05 мг/Л.

Захтеви за укупни индекс хлора су: време контакта са водом ≥ 120 минута, гранична вредност фабричке воде и терминалне воде ≤ 3 мг/Л, фабрички вишак воде ≥ 0,5 мг/Л и терминални вишак воде ≥ 0,05 мг/Л.

Захтеви за индекс озона су: време контакта са водом ≥ 12 минута, фабричка вода и ограничење крајње воде ≤ 0,3 мг/Л, остатак воде ≥ 0,02 мг/Л, ако се користе друге заједничке методе дезинфекције, ограничење дезинфекционог средства и остатак. захтеви треба да буду испуњени.

Захтеви за индекс хлор-диоксида су: време контакта са водом ≥ 30 минута, фабричка вода и граница завршне воде ≤ 0,8 мг/Л, фабрички биланс воде ≥ 0,1 мг/Л и терминални баланс воде ≥ 0,02 мг/Л.