Алкохолна једињења се односе на широк спектар хемијских једињења која садрже једну или више хидроксилних функционалних група (-ОХ).Ова једињења се користе у разним применама, као што су растварачи, дезинфекциона средства, антифриз и адитиви за гориво.Етанол, метанол и изопропанол су најчешћа једињења алкохола која се користе у индустрији и свакодневном животу.Алкохолна једињења се такође користе у производњи фармацеутских производа, козметике и арома за храну.Међутим, прекомерна конзумација алкохола може имати штетне последице по људско здравље, укључујући оштећење јетре, зависност и смрт.Због тога је неопходно користити алкохолна једињења одговорно и у складу са безбедносним смерницама.