Алкохолна једињења су органска једињења која садрже хидроксилну (-ОХ) групу, која је везана за атом угљеника.Обично се користе као растварачи, антисептици и горива.Неки примери алкохолних једињења су етанол (који се налази у алкохолним пићима), метанол (који се користи као гориво и растварач) и изопропил алкохол (користи се као антисептик).Алкохолна једињења имају широк спектар употреба у индустријама као што су фармацеутски производи, козметика и производи за чишћење.