Хемијско једињење алкохола је врста органског једињења које садржи хидроксилну (-ОХ) групу везану за атом угљеника.Обично се користи као растварач, гориво и дезинфекционо средство.Постоје различите врсте алкохола, укључујући метанол, етанол, пропанол и бутанол, сваки са различитим својствима и применом.Етанол, на пример, је врста алкохола која се налази у алкохолним пићима и такође се користи као биогориво.Метанол се, с друге стране, користи као индустријски растварач и у производњи формалдехида и других хемикалија.Иако алкохоли имају многа корисна својства, они такође могу бити токсични и запаљиви ако се њима не рукује правилно.