Sanyawa alkohol nyaéta jenis sanyawa kimia anu ngandung gugus fungsi hidroksil (-OH) napel kana atom karbon.Biasana dianggo dina produksi pangleyur, suluh, sareng farmasi.Alkohol bisa digolongkeun kana primér, sekundér, jeung térsiér dumasar kana jumlah atom karbon napel atom karbon jeung gugus hidroksil.Sanyawa ieu miboga rupa-rupa kagunaan boh di industri boh dina kahirupan sapopoe, kaasup salaku antiseptik, disinféktan, jeung pengawet.Éta ogé tiasa dipendakan dina inuman alkohol, sapertos bir, anggur, sareng alkohol.