Pombe ni mchanganyiko unaojumuisha atomi za kaboni, hidrojeni na oksijeni.Ni kioevu kisicho na rangi na harufu na ladha tofauti, ambayo hutumiwa kwa kawaida katika vinywaji vya pombe.Mchanganyiko wa kemikali wa pombe ni C2H5OH, na hutolewa kwa uchachushaji wa sukari na nafaka.