ஆல்கஹால் இரசாயன கலவை என்பது ஒரு வகை கரிம சேர்மமாகும், இது ஒரு கார்பன் அணுவுடன் பிணைக்கப்பட்ட ஹைட்ராக்சில் (-OH) குழுவைக் கொண்டுள்ளது.இது பொதுவாக மருந்துகள், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் எரிபொருள் உற்பத்தி போன்ற தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.எத்தனால், மெத்தனால் மற்றும் புரோபனால் ஆகியவை பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஆல்கஹால்களில் சில.எத்தனால் பொதுவாக மதுபானங்களில் காணப்படுகிறது மற்றும் கரைப்பான், எரிபொருள் மற்றும் கிருமி நாசினியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.மெத்தனால் ஒரு கரைப்பான் மற்றும் எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் ப்ரோபனோல் பொதுவாக அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் மருந்துப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.ஆல்கஹால்கள் பல்வேறு உடல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை பல தொழில்களில் இன்றியமையாதவை.இருப்பினும், அவை நச்சுத்தன்மையுடனும் எரியக்கூடியதாகவும் இருக்கலாம், அவை சரியாகக் கையாளப்படாவிட்டால் அவை அபாயகரமானதாக இருக்கும்.