ஆல்கஹால் என்பது C2H5OH சூத்திரத்துடன் கூடிய ஒரு இரசாயன கலவை ஆகும்.இது ஒரு தெளிவான, நிறமற்ற திரவம் மற்றும் கடுமையான வாசனையுடன் பொதுவாக கரைப்பான், எரிபொருள் மற்றும் கிருமிநாசினியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.ஆல்கஹால் போதையை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஒரு மனநோய் மருந்து, மேலும் இது பொதுவாக பீர், ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட்ஸ் போன்ற பானங்களில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.ஆல்கஹால் உற்பத்தியானது சர்க்கரையின் நொதித்தலை உள்ளடக்கியது மற்றும் தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உட்பட பல்வேறு மூலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம்.ஆல்கஹால் பரவலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டிருந்தாலும், அதிகப்படியான நுகர்வு உடல்நலப் பிரச்சினைகள் மற்றும் போதைக்கு வழிவகுக்கும்.