ஆல்கஹால் கலவை என்பது ஒரு வகை இரசாயன கலவை ஆகும், இது ஒரு கார்பன் அணுவுடன் இணைக்கப்பட்ட ஹைட்ராக்சில் செயல்பாட்டுக் குழுவை (-OH) கொண்டுள்ளது.இது பொதுவாக கரைப்பான்கள், எரிபொருள்கள் மற்றும் மருந்துப் பொருட்கள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.ஹைட்ராக்சில் குழுவுடன் கார்பன் அணுவுடன் இணைக்கப்பட்ட கார்பன் அணுக்களின் எண்ணிக்கையின் அடிப்படையில் ஆல்கஹால்களை முதன்மை, இரண்டாம் நிலை மற்றும் மூன்றாம் நிலை என வகைப்படுத்தலாம்.இந்த சேர்மங்கள் தொழில்துறையிலும் அன்றாட வாழ்விலும் பரவலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, கிருமி நாசினிகள், கிருமிநாசினிகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் உட்பட.பீர், ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட்ஸ் போன்ற மதுபானங்களிலும் அவை காணப்படுகின்றன.