ఆల్కహాల్ అనేది కార్బన్, హైడ్రోజన్ మరియు ఆక్సిజన్ అణువులతో కూడిన సమ్మేళనం.ఇది ఒక విలక్షణమైన వాసన మరియు రుచి కలిగిన రంగులేని ద్రవం, సాధారణంగా మద్య పానీయాలలో ఉపయోగిస్తారు.ఆల్కహాల్ యొక్క రసాయన సూత్రం C2H5OH, మరియు ఇది చక్కెరలు మరియు ధాన్యాల కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.