ఆల్కహాల్ సమ్మేళనం అనేది ఒక రకమైన రసాయన సమ్మేళనం, ఇది కార్బన్ అణువుతో జతచేయబడిన హైడ్రాక్సిల్ ఫంక్షనల్ గ్రూప్ (-OH)ని కలిగి ఉంటుంది.ఇది సాధారణంగా ద్రావకాలు, ఇంధనాలు మరియు ఔషధాల ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించబడుతుంది.హైడ్రాక్సిల్ సమూహంతో కార్బన్ అణువుకు జోడించబడిన కార్బన్ అణువుల సంఖ్య ఆధారంగా ఆల్కహాల్‌లను ప్రాథమిక, ద్వితీయ మరియు తృతీయంగా వర్గీకరించవచ్చు.ఈ సమ్మేళనాలు పరిశ్రమలో మరియు రోజువారీ జీవితంలో యాంటిసెప్టిక్స్, క్రిమిసంహారకాలు మరియు సంరక్షణకారులతో సహా విస్తృతమైన ఉపయోగాలను కలిగి ఉన్నాయి.బీర్, వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ వంటి ఆల్కహాలిక్ పానీయాలలో కూడా వీటిని చూడవచ్చు.