Алкогол як пайвастагии кимиёвӣ бо формулаи C2H5OH мебошад.Ин моеъи беранг ва оташгиранда аст, ки одатан ҳамчун ҳалкунанда, сӯзишворӣ ва моддаҳои фароғатӣ истифода мешавад.Он тавассути ферментатсияи қанд тавассути хамиртуруш истеҳсол мешавад ва онро дар нӯшокиҳои гуногун ба монанди пиво, шароб ва спиртҳо пайдо кардан мумкин аст.Дар ҳоле ки истеъмоли мӯътадили машруботи спиртӣ метавонад баъзе манфиатҳои саломатӣ дошта бошад, истеъмоли аз ҳад зиёди машрубот метавонад ба нашъамандӣ, осеби ҷигар ва дигар мушкилоти саломатӣ оварда расонад.