แอลกอฮอล์เป็นของเหลวไม่มีสีที่ใช้ในเครื่องดื่ม ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน
แอลกอฮอล์เป็นสารประกอบที่ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจนเป็นของเหลวไม่มีสี มีกลิ่นและรสเฉพาะตัว มักใช้ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สูตรทางเคมีสำหรับแอลกอฮอล์คือ C2H5OH และผลิตโดยการหมักน้ำตาลและธัญพืช
