Ang alkohol ay isang kemikal na tambalan na may formula na C2H5OH.Ito ay isang malinaw, walang kulay na likido na may masangsang na amoy at karaniwang ginagamit bilang solvent, gasolina, at disinfectant.Ang alak ay isa ring psychoactive na gamot na maaaring magdulot ng pagkalasing, at ito ay karaniwang ginagamit sa mga inumin tulad ng beer, alak, at spirits.Ang paggawa ng alkohol ay nagsasangkot ng pagbuburo ng mga asukal at maaaring gawin mula sa iba't ibang mga mapagkukunan, kabilang ang mga butil, prutas, at gulay.Habang ang alkohol ay may malawak na hanay ng mga gamit, ang labis na pagkonsumo ay maaaring humantong sa mga problema sa kalusugan at pagkagumon.