Alkol karbon, hidrojen ve oksijen atomlarından oluşan bir bileşiktir.Alkollü içeceklerde yaygın olarak kullanılan, kendine özgü kokusu ve tadı olan, renksiz bir sıvıdır.Alkolün kimyasal formülü C2H5OH'dir ve şekerlerin ve tahılların fermentasyonuyla üretilir.
