Алкоголь - углерод, водород һәм кислород атомнарыннан торган кушылма.Бу үзенчәлекле ис һәм тәм белән төссез сыеклык, гадәттә спиртлы эчемлекләрдә кулланыла.Алкогольнең химик формуласы C2H5OH, һәм ул шикәр һәм бөртек ферментациясе белән җитештерелә.