الکحل ایک کیمیائی مرکب ہے جس کا فارمولہ C2H5OH ہے۔یہ ایک واضح، بے رنگ مائع ہے جس کی تیز بو ہے اور اسے عام طور پر سالوینٹس، ایندھن اور جراثیم کش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔الکحل بھی ایک نفسیاتی دوا ہے جو نشہ کا سبب بن سکتی ہے، اور یہ عام طور پر بیئر، وائن اور اسپرٹ جیسے مشروبات میں استعمال ہوتی ہے۔الکحل کی پیداوار میں شکر کا ابال شامل ہوتا ہے اور اسے مختلف ذرائع سے بنایا جا سکتا ہے، بشمول اناج، پھل اور سبزیاں۔اگرچہ الکحل کے استعمال کی ایک وسیع رینج ہے، بہت زیادہ استعمال صحت کے مسائل اور لت کا باعث بن سکتا ہے۔