Alkogol uglerod, vodorod va kislorod atomlaridan tashkil topgan birikma.Bu o'ziga xos hid va ta'mga ega rangsiz suyuqlik bo'lib, odatda alkogolli ichimliklarda qo'llaniladi.Spirtli ichimliklarning kimyoviy formulasi C2H5OH bo'lib, u shakar va donlarning fermentatsiyasi natijasida hosil bo'ladi.
