Hợp chất hóa học rượu là một loại hợp chất hữu cơ có chứa nhóm hydroxyl (-OH) gắn với nguyên tử carbon.Nó thường được sử dụng làm dung môi, nhiên liệu và chất khử trùng.Có nhiều loại rượu khác nhau, bao gồm metanol, etanol, propanol và butanol, mỗi loại có đặc tính và ứng dụng khác nhau.Ví dụ, Ethanol là loại cồn có trong đồ uống có cồn và cũng được sử dụng làm nhiên liệu sinh học.Mặt khác, metanol được sử dụng làm dung môi công nghiệp và sản xuất formaldehyde và các hóa chất khác.Mặc dù rượu có nhiều đặc tính hữu ích nhưng chúng cũng có thể độc hại và dễ cháy nếu không được xử lý đúng cách.
