Rượu là một hợp chất bao gồm các nguyên tử carbon, hydro và oxy.Nó là một chất lỏng không màu có mùi và vị đặc biệt, thường được sử dụng trong đồ uống có cồn.Công thức hóa học của rượu là C2H5OH, được tạo ra bằng cách lên men đường và ngũ cốc.