酒精是一種化學化合物，化學式為C2H5OH。它是一種透明、無色液體，具有刺激性氣味，通常用作溶劑、燃料和消毒劑。酒精也是一種精神活性藥物，可導致中毒，通常在啤酒、葡萄酒和烈酒等飲料中飲用。酒精的生產涉及糖的發酵，可以由多種來源製成，包括穀物、水果和蔬菜。雖然酒精有廣泛的用途，但過量飲酒會導致健康問題和成癮。