醇化合物是一種含有連接到碳原子上的羥基官能基（-OH）的化合物。它通常用於生產溶劑、燃料和藥品。根據與羥基相連的碳原子的碳原子數，醇可分為伯醇、仲醇和叔醇。這些化合物在工業和日常生活中具有廣泛的用途，包括用作防腐劑、消毒劑和防腐劑。它們也存在於酒精飲料中，例如啤酒、葡萄酒和烈酒。