醇化合物是指含有一个或多个羟基官能团（-OH）的多种化合物。这些化合物具有多种用途，例如溶剂、消毒剂、防冻剂和燃料添加剂。乙醇、甲醇和异丙醇是工业和日常生活中最常见的醇化合物。醇化合物还用于生产药品、化妆品和食品调味剂。然而，过量饮酒会对人类健康产生不利影响，包括肝损伤、成瘾和死亡。因此，必须负责任地并按照安全指南使用酒精化合物。