醇化合物是一种含有连接到碳原子上的羟基官能团（-OH）的化合物。它通常用于生产溶剂、燃料和药品。根据与羟基相连的碳原子的碳原子数，醇可分为伯醇、仲醇和叔醇。这些化合物在工业和日常生活中具有广泛的用途，包括用作防腐剂、消毒剂和防腐剂。它们也存在于酒精饮料中，例如啤酒、葡萄酒和烈酒。